Wir wollen Ihnen heute eine der klassischen griechischen Spezialitäten vorstellen, die nicht nur  eine Vielfalt an Geschmacksnuancen bieten, sondern auch den Gaumen erfrischt – Das Tzatziki! Diese intensive Joghurtsauce ist eine beliebte Beilage in der griechischen Küche und passt perfekt zu vielen Gerichten. In diesem Blog Artikel wollen wir Ihnen mehr über Tzatziki erzählen: Wo kommt es ursprünglich her, was genau ist Tzatziki eigentlich, wie wird es auf die traditionelle Art hergestellt und zusätzlich wollen wir Ihnen die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten aufzählen.

Was genau ist Tzatziki eigentlich?

Tzatziki ist eine erfrischende Joghurtsauce, die in der griechischen Küche sehr beliebt und daher weit verbreitet ist. Hergestellt wird sie aus fein geriebenen Gurken, Knoblauch, Essig oder Zitronensaft, Olivenöl, griechischem Joghurt und verschiedenen Kräutern wir Petersilie, Minze oder Dill hergestellt. Das Ergebnis daraus ist eine cremige Sauce mit einer leichten Knoblauch Note und einem erfrischenden Geschmack.

Tradition und Ursprung

Oft wird Tzatziki als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleischgerichten wie Souvlaki oder Gyros serviert, kann aber auch als Dip zu Gemüsesticks und Brot genossen werden. Die leicht säuerliche und erfrischende Note von Tzatziki macht es zu einer perfekten Ergänzung zu vielen Gerichten und verleiht diesen eine besondere Frische. Seine Wurzeln hat Tzatziki in der griechischen Küche und ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil in der mediterranen Küche.

Die Traditionelle Zubereitung von Tzatziki

Für die Zubereitung von Tzatziki benötigt man ein wenig Geduld und hochwertige Zutaten, im Grunde genommen ist die Herstellung aber recht einfach. Als erstes werden die Gurken fein gerieben und anschließend gut ausgedrückt, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Als nächstes wird der griechische Joghurt mit den Gurken, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft oder Essig und den Kräutern vermischt. Damit sich die Aromen voll entfalten können, wird die Mischung dann für einige Stunden im Kühlschrank gekühlt. Das Ergebnis ist dann eine erfrischende und köstliche Sauce, die perfekt zu vielen Gerichten passt.

Die Vielfalt der Verwendungsmöglichkeiten

Es gibt viele Varianten und kreative Möglichkeiten, diese leckere Sauce zu genießen, auch wenn die klassische Version von Tzatziki immer beliebt ist. Man könnte das Tzatziki zum Beispiel mit verschiedenen Kräutern wie Minze, Petersilie oder Dill variieren, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Sie können aber auch andere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel geröstete Paprika, gegrilltes Gemüse oder gehackte Nüsse, um die Sauce geschmacklich noch interessanter zu machen. Tzatziki kann dabei nicht nur als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden, sondern auch als Dip zu Gemüse, Chips oder Brot genossen werden.

Wir im Artemis Grill bieten Ihnen eine Auswahl an köstlichen Gerichten aus der mediterranen Küche, darunter auch unsere hausgemachte Tzatziki. Wir bereiten unsere Tzatziki nach traditionellen Rezepten zu und passen perfekt zu vielen unserer Gerichte. Kommen Sie doch gerne bei uns vorbei und lassen Sie sich von der Vielfalt des Tzatziki begeistern.